Amapp du Gâtinais

Chou chinois croquant au lait de coco

dimanche 2 novembre 2008 par Guylaine

1 chou chinois

2 cuill. A s. d’huile de sésame

25 cl de lait de coco (1 boite)

1 piment rouge

sel, poivre.

Prep : 10 min. ; cuisson : 10 min. (4 personnes)

- Emincez le piment rouge et glissez-le, dans une casserole, avec le lait de coco que vous ferez réduire jusqu’à que cette sauce. Assaisonnez

- Au dernier moment, faites sauter le chou coupé en grosses lanières, à la poêle, dans l’huile de sésame chaude. Nappez de sauce avant de servir.


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