Amapp du Gâtinais

Etonnants vol-au-vent de courge spaghetti

jeudi 6 novembre 2008 par Juanfe

1 courge spaghetti

1 oignon

1 gousse d’ail

1 petite boite de concentré de tomate, 1 boite de crabe de 200 g

100 g. de Comté

6 fonds de vol-au-vent

Huile,beurre, farine, lait

Sel, poivre, muscade

Préparation : 30 mn , Cuisson : 1h10 mn (pour 6 personnes)

Faites fondre les rondelles d’oignon dans un peu d’huile. Lorsqu’elles deviennent transparente ajoutez les filaments de courge, la sauce tomate, l’ail haché. Salez, poivrez et laissez cuire 10 min. Ajoutez alors le comté râpé et la muscade.
 Préparez une sauce béchamel.


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