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Chou

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Ollada catalane (Chou)

jeudi 6 novembre 2008 par Juanfe

1 chou vert,

1kg de pommes de terre,

1 talon de jambon cru,

2 carottes, 1 poireau,

100 g de haricots secs,

2 poignées d’orge perlée,

400 g de saucisse,

3 cuil. à s. d’huile d’olive,

1 bouquet garni , sel, poivre



Galette de feuilles de chou (Chou)

vendredi 31 octobre 2008 par Guylaine

La valeur d’1/2 ou 1/4 de chou (selon votre goût)

500 g de fromage blanc « caillé » (cf la Grange des Champs),

3 belles pommes, 20 cl de crème fraîche

175 g de farine

2 œufs

200 g de sucre

sel.



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